!
Corbieres

Het wijngebied Corbières loopt van de poorten van Carcassonne tot aan de meren van Leucate en La Nouvelle, van de uitlopers van de Pyreneeën tot de voet van de Montagne Noire. Het beslaat een vierhoek tussen Carcassonne, Narbonne, Perpignan en Quillan. In het gebied wordt al sinds de Romeinse tijd, tijdens de heerschappij van Augustus, wijn verbouwd.

Door zijn ligging tussen de onrustige Pyreneeën en het oude Centraal Massief heeft de Corbières-streek een zeer ingewikkelde geologische ontwikkeling doorgemaakt, die de grote verscheidenheid aan bodemsoorten verklaart (schist, kalk, gres, mergel, etc.). Deze verscheidenheid komt tot uiting in de 11 verschillende terroirs in het gebied van de appellation.

!

Château Grand Moulin

!
Frisse, droge witte wijn
La Tour blanc AOC 

Château Grand Moulin

!
Op hout gerijpte witte wijn met vanilles en tonen van frambozen en peper
AOC fûts de chêne, 50% grenache, 25% vermentino, 25% macabeu